西安松香又名松脂，是松树内含有的树脂蒸馏后的物质，外观呈固体、透明，颜色为淡黄色或棕色，质硬而脆，具有不溶于〗水，溶于酒精的特性，可以应用于工∮业、助焊剂、中药材、弦类乐器等。今天小编就和大家说说引起西安松香结晶的主∮要原因：
(1)松脂加工过程中树脂酸的热异构
西安松香结晶与其中◢树脂酸组分含量的比例有很大关系。树脂酸╳组分含量的比例决定于松脂加工过程中的热异构作用。由于树脂酸具有旋光值且各组分有不同的比旋值，异构过程中松香的比旋值亦在不断变化。因此测定松香的比∏旋值，大致可以判定树▽指酸的异构程度。树脂酸的热异构产品主要是↙枞酸型树脂酸。松脂蒸馏开始时，因左旋海松酸较多，比旋值为负值，随▲着温度的升高，左旋海松酸逐渐消失，长叶松酸、新愀酸等比例增加，枞酸尚未大量形成，比旋值变为正，放香前后经过最大的正值点。放香后，冷却速度较慢，高温尚保持相当长的时间，树脂骏继续异构，长叶◥松酸减少，枞酸增加，比旋值正值减小。以后比旋值⌒又随枞酸的大量形成而趋向负值。结晶趋势曲线的变化与比旋值相似，也有一个最小值，所处的位置与比旋值曲线的最小∑ 值基本相近，不同的是结晶趋势的最小值稍滞后。枞酸与长叶忪酸的含量比例在1.7：l左右时结晶趋势最低，此点附近的比旋值是最适宜的比旋范围。从松脂加工〖过程中，树脂酸含量的变化与结晶趋势的关系以及X射线衍射证实，加工前期松香结晶趋势较大，与长叶‘松酸含量较多有关;后期结晶趋势较大与枞酸含量较多有关.松脂加工过程中，蒸馏温度与时间是影响树脂酸异构的主要「因素。温度越高，时间越长，异构越剧烈，枞酸含▆量越多，会使松香的比旋值处于适宜比旋值范围之后呈负值而产生高温结晶。反之，蒸馏温①度低，长叶松酸含量较高处于适宜比旋值范围ω 之前呈正值而产生低温结晶。
松香出塔，由于冷却︾缓慢，在一定时间内树脂酸的异构作用仍继续进行，一直降至160℃以下，异构作用卐才逐渐减弱，所以冷却过程々的快慢同样影响松香结晶。
另外，由于松香是各种树脂酸的混合物，是无█定形物质，无定形物质与结晶体相比常保留△着过ㄨ量的内能，成为热力学上的不稳定状态。因此，松香在冷却过←程中，如果温度适宜，它就由具有从较高内【能的结构变为最稳定，具有最低内能的晶体结构的趋向。